中國時報【謝幸恩╱新北報導】
人安苗栗學英文 新竹學英文 桃園學英文基金會2012年推行「烤地瓜謀生方案」，替單親媽媽、待業婦女開啟人生另一扇窗，全台輔導逾500位個案，平均每月薪水達3萬元，但夏季天氣熱、食慾低，熱騰騰的烤地瓜銷路差，基金會推出「地瓜冰棒」並轉戰團購市場。
該基金會2002年起在各縣市設立17處平安站，提供街友、單親媽媽、待業婦女身心輔導、工作轉介等服務。
由於台灣離婚率逐年升高，單親媽媽難以兼顧家庭與工作，基金會3年前展開「給魚給竿，拉人一把」烤地瓜謀生方案（見圖，人安基金會提供），由基金會訂製爐具、陽傘、秤等，也提供90公斤地瓜、紙袋等，加總2萬8000元全數無償提供，每座爐至少可養活3個人。
基金會統計，現全台輔導逾500位個案，其中，新北市共38人，多集中三重、板橋、雙和一帶，也被稱為「地瓜媽媽」。
全台「地瓜媽媽」每日約150到210攤，每次向基金會訂購30公斤地瓜，平均單日1000元收入，月薪達3萬元，如聯合醫院三重院區外擺攤的35歲蕭媽媽，積極出攤扛生計，但銷售額分旺、淡季，夏季銷售額腰斬一半。
基金會表示，夏季天氣熱、食慾低，熱騰騰的烤地瓜根本「食不下嚥」，曾有部分媽媽販售青草茶，但消費者考量衛生品一對一英文家教班 英文家教外籍 新竹家教老師質，業績奇差無比。
基金會指出，台南有2位媽媽研究出「地瓜冰棒」，吃起來類似雪花冰，還具健康養生特色，但礙於冷凍技術限制，不採取路邊兜售，轉戰網路團購宅配市場，也會將技術傳授給全台媽媽。外師一對一 英語家教推薦 英語老師
基金會盼全台達到1000座烤瓜爐目標，但現僅有200座，各縣市輪調「借爐」，花東、苗栗等偏遠縣市還得等上2個月，去年發起愛心認養烤瓜爐，但今年認養數不到30座，盼民眾響應愛心，協助單親媽媽脫貧自立。
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